Sao Tome Principe Insel

Bundesstaat: São Tomé und Principe - Paradies am Equator

An der Küstenstraße von São Tomé eröffnet Claudio Corallo das große eiserne Tor zu seinem Wohnhaus. Hier ist Corallo vor knapp 20 Jahren angekommen und ist so etwas wie die gastronomische Visitenkarte der kleinen Republik an der afrikanischen Westküste. 2. Sao Tomé ist der zweite kleinste Bundesstaat Afrikas und verdankt seinen Name dem Tag der Entdeckung im Jahre 1471 am Tag des Hl.

Ein besonderes Erlebnis ist der über 2000 Höhenmeter große Pico São Tomé in der Inselmitte, der durch seine spitze Gestalt schon von weitem ersichtlich ist. Vor allem für Naturfreunde ist die Republik jedoch ein nahezu unerschöpfliches Kapital. Auf den beiden Vulkaninseln leben mehr als 100 verschiedene Arten von Pflanzen, die nur hier zuhause sind.

Bei Ausflügen ins Hinterland finden Sie Mango, Jackfrucht, goldene Pflaumen- und Brotbäume, viele unterschiedliche Bananenarten, Ananas, Hibiskus und Kaffe und Cacao auf beiden Seiten der Bahnen. Die Geschichte als frühere Kolonie der Sklaven ist auch überall auf beiden Seiten ersichtlich. Der Großteil der fast 200.000 Bewohner wohnt auf der 48 Kilometer langen und 32 km breiten Insel São Tomé.

Ein stressfreies und hektisches Treiben, ganz nach dem Motto der Insel "Leve leve" - was soviel wie " Take it easy, and everything will be fine " ist. "Kakao ist nicht bitter", sagt Claudio Corallo: "Eigentlich hatte ich nie etwas mit Kakao zu tun, ich mochte ihn nicht einmal.

"Die Italienerin aus Florenz verbrachte viele Jahre auf Kaffee-Plantagen in Zaire und später in Bolivien und kam 1995 nach São Tomé und Principe. "Bei der Röstung der ersten Kaffee-Bohnen hier wurde mir klar, dass der Genuss ganz anders war", sagt Corallo, was ihn auf die Idee brachte, sich auch die Kakao-Pflanzen genauer vorzustellen.

"lch wollte wissen, wie es wirklich geschmeckt hat. "Das Resultat: Bitterkakao, sagt Corallo, ist ein großer Fehler. Das, was allgemein als Gütemerkmal angeboten wird, ist in Wirklichkeit ein Mangel: "Reiner Edelkakao ist weder herb noch brüchig. "Als er dies in vielen Versuchen mit verschiedenen Trocknungs- und Röstprozessen herausfand, wollte er auch diesen puren Kakaogehalt bewahren und produzierte eine Praline aus 100 prozentigem Cacao.

In São Tomé veredelt Corallo seinen Schokoladenkakao, bevorzugt aber die Einsamkeit und Ruhe der kleinen benachbarten Insel Principe, wo der Edelkakao gewonnen und aufbereitet wird. Auf seiner Teneiro Velho Pflanzung hat der italienische Landwirt jene wenigen weniger produktiven Kakaoarten mit einem unvergleichlichen Duft in ihren goldgelb bis orangefarbenen Beeren wiederkultiviert.

Die Principe bezaubert mit schönen Sandstränden wie Banana Beach, das seinen Name seiner typischen Bananenform zu verdanken hat und an dem ein TV-Spot für die Marke wurde. Niemand muss Angst haben, hier im Halbschatten eines anderen zu stehen, denn die wenigen Urlauber, die das ganze Jahr über das Ziel Principe kennen gelernt haben, machen nicht alle einen Umweg.

Sie entkommen einem 18 km langen und zehn km breiten Eldorado - der "Insel der Fürsten". Bei den wenigen Fahrzeugen handelt es sich um Geländefahrzeuge, da nur eine Strasse auf Principe geteert ist. Das Volk pflegt sein kleines Häuschen mit Garten und gepflegter Bepflanzung und ist auf seine Insel selbstbewusst.

Vier Mal pro Woche kommt ein 18-sitziges Propellerflugzeug von Africa's Connections mit allem, was man braucht, auf die Insel. In unregelmässigen Intervallen fährt ein Segelschiff aus São Tomé. Nur wenige Übernachtungsgäste im schönen "Bom Bom Bom Island Resort" im äußersten Nordosten der Insel geniessen absoluten Frieden und eine herrliche Landschaft.

Die Principe ist eine kleine Insel für Prinzen und Prinzessinnen - mit Schokolade am Banana Beach.